0,60kg špageti
1kom veliki jajčevec
1kom velika bučka
1kom velika rdeča paprika
česen in peteršilj po okusu
olivno olje
začimbe (poper, majaron, muškatni orešček, sol, zelenjavni dodatek jedem, žafran)
postopek:
Zelenjavo očistimo ter narežemo na male kocke.
V kozico zlijemo olivno olje, dodamo zelenjavo, začimbe ter pražimo cca 15minut.
V kozici zavremo vodo z dodatkom olivnega olja in soli. Ko voda (vode je trikrat več kot testenin) zavre, dodamo špagete in jih kuhamo al dente (še trdo pod zobmi). Skuhane špagete stresemo v odcejevalnik ter splahnemo s hladno vodo.
Prepraženi zelenjavi dodamo po okusu sesekljan česen in peteršilj. Ko česen zadiši zalijemo z cca 2dcl vode, dodamo špagete, dobro premešamo ter dušimo cca 4minute, da se špageti navzemejo okusa zelenjave. Tako pripravljene špagete lahko strežemo kot toplo predjed ali pa kot glavno jed.
Ni komentarjev
Objavite komentar