MUFFINI - čokoladni malo drugače

Čas priprave: 45 MINUT

Zahtevnost: *****

Nasvet: osnovna mera je skodelica, ki drži 250 ml 

MUFFINI:
Sestavine:

1/4 skodelice surovega masla

0,15 kg + 0,08 kg čokolade

2 jajci

1,5 skodelice kristalnega sladkorja

2 skodelici gladke moke

1,5 skodelice mleka

2 čajni žlički pecilnega praška

1/2 čajne žličke soli

1 vrečka vanili sladkorja

Priprava:

Maslo in čokolado (0,15kg) stopimo skupaj nad vodno soparo. V posodi stepemo jajca s kristalnim sladkorjem in vanili sladkorjem, nato dodamo stopljeno maslo s čokolado, mleko in dobro premešamo. K moki primešamo pecilni prašek, grobo naribano čokolado (0,08kg) in počasi vmešavamo v tekočino, da dobimo gladko maso. Z maso napolnimo papirnate modelčke za muffine in pečemo v ogreti pečici na 180°C 20 minut.

Ko so pečeni jih ohladimo in odstranimo papirnate modelčke.

SLADEK PRELIV

Sestavine:

0,50 litra vode

5 žlic kristalnega sladkorja 

2 žlice mletih lešnikov

2 žlice medu

Priprava:

Sladkor, vodo in med v kozici zavremo in pustimo, da počasi vre približno 20 minut. Dodamo mlete lešnike ter kuhamo še nadaljnjih 5 minut. 

Tekočina se med kuhanjem zgosti! 

V servirno posodo položimo čokoladne muffine ter jih prelijemo s sladkim prelivom. Pustimo počivati vsaj toliko časa, da se preliv ohladi.