Tropski rezanci - vlečeno testo na hitro

Zahtevnost: *****

Čas priprave: 7 minut

Nasvet: kokosovo moko lahko nadomestimo s kokosovim čipsom ; sladica je enkratno presenečenje za nenapovedane goste, ki jih želimo na hitro presenetiti ; en paket sveže vlečenega testa (500g) 10 porcij

Sestavine po osebi:
1/2 lista valjanega vlečenega testa (cca 0,05 kg)
1 banana
2 žlice kokosove moke
2 žlice kristalnega sladkorja
0,06 kg masla (približno dve žlice)
sok ene pomaranča
1 žlica kreme mascarpone

Priprava:

Sveže vlečeno testo (v trgovini ga dobite pakiranega po 500g - 5 listov) narežemo na 1 cm debele rezance.

V ponvi raztopimo maslo, dodamo kristalni sladkor in toliko časa pražimo, da sladkor dobi zlato-rjavo barvo (karamelizacija).

Karamelu dodamo na rezance narezano vlečeno testo ter na najmanjšem dovodu energije pražimo, da testo svetlo porjavi - 4 min.

Posujemo z dvema žlicama kokosove moke ter vse skupaj zalijemo s svežim sokom ene pomaranče.

Na hitro pokuhamo (1 min) ter odstavimo.

Sestavljanje:
Na servirno posodo položimo banano, ki smo jo prečno prerezali na štiri dele. Potrosimo s praženimi rezanci in na vrh položimo žlico kreme mascarpone.