IZLET: tri solatne sklede

Glavna sezona izletov je tu!

Med pripravami za dnevni izlet, razmišljamo tudi o prehrani.

Naša prehrana med izleti je v večini primerov planirana v naprej. "Sistem" prehranjevanja določimo na podlagi naših želja, zmožnosti... Enkrat se odločimo, da hrano pripravimo doma, enkrat se prehranjujemo "zunaj", tretjič kombiniramo prvo in drugo možnost...

Med kopico rešitev so tudi solatne sklede, ki jih prilagodimo svojim željam...

Avokadova skleda

Sestavine s katerih sestavite skledo:

- listnata solata

- sir feta

- avokadov zrezek

- fini guacamole

- kuhano jajce

- rezine paradižnika

Namigi pri pripravi:

1. Osnovno solatno mešanico lahko pripravite iz oz. naredite svojo kombinacijo: kristalka, radič, rukola, mlada špinača, motovilec, kitajsko zelje

2. Avokadov zrezek: v bolje založenih trgovinah lahko med zamrznjenimi izdelki najdete tudi avokadove zrezke, ki jih ocvrete ali spečete v ponvi.

Zrezek lahko pripravite tudi doma. Sestavine - en zrezek: en avokado, sol, kajenski poper, krušne drobtine, moka, jajce, sezam, parmezan, limeta, koriander.

Priprava: Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in izdolbemo meso. Avokadovo meso pretlačimo. Dodamo sol in kajenski poper po okusu, par grbo zrezanih listov koriandra, čajno žlico limetinega soka in žlico krušnih drobtin. Dobro premešamo in pustimo stati 10 minut. Z vlažnimi rokami oblikujemo polpet in dunajsko spaniramo (moka, razžvrkljani jajce, drobtine, katerim smo primešali sezam in nastrgan parmezan). Ocvremo.

3. Fini guacamole: Avokadovemu mesu dodamo sol, poper, oljčno olje in sok limete. S paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko zmes.

Preliv namig: Vinigret s čilijem Sestavine: limetin sok, oljčno olje, sol, koriander, grobo zmlet suh čili

Piščančja skleda

Sestavine s katerih sestavite skledo:

- listnata solata

- piščančji kroketi

- rezine parmezana

- češnjev paradižnik

- koruza

- nastrgano korenje

- zeliščne kocke

Namigi pri pripravi:

1. Osnovno solatno mešanico lahko pripravite iz oz. naredite svojo kombinacijo: kristalka, radič, rukola, mlada špinača, motovilec, kitajsko zelje

2. Piščančji kroketi: lahko jih kupite ali pripravite doma

Priprava kroketov: Piščančja prsa narežete na manjše koščke in začinite s soljo in belim poprom. Meso povaljate v moki, razžvrkljanem jajcu in krušnih drobtinah. Krušnim drobtinam lahko dodate sezam, parmezan, lan, sončnična in bučna semena... Krušne drobtine kot osnovo lahko nadomestite s koruznimi kosmiči, panko drobtinami, toastom (rezine toasta obrežete in odstranite (rjavi del) in zmeljete v multipraktiku).

Preliv namig: Aioli Sestavine: majoneza, polnozrnata gorčica, cvetlični med, granulat česen, limonin sok, sol

Tunina skleda

Sestavine s katerih sestavite skledo:

- listnata solata

- rezine sveže kumare

- koruza iz konzerve

- češnjev paradižnik

- nastrgan sir

- rezine paprike

- tuna iz konzerve

Namigi pri pripravi:

1. Osnovno solatno mešanico lahko pripravite iz oz. naredite svojo kombinacijo: kristalka, radič, rukola, mlada špinača, motovilec, kitajsko zelje

Preliv namig: Vinigret s svežimi zelišči Sestavine: limonin sok, oljčno olje, sol, rožmarin, timijan

Glovo se umika iz Slovenije

 Podjetje za dostavo se umika iz Slovenije.

Storitev dostave bo Glovo izvajal do 10. maja, do 22.00 ure.

Špansko podjetje Glovo se po slabih treh letih umika iz slovenskega tržišča. Slovensko dostavno podjetje Ehrana je junija 2021 prevzel Glovo, mednarodna platforma za dostavo izdelkov na dom. Glavni razlog za vstop na slovensko tržišče je bil, da povečajo svojo prisotnost v srednji in vzhodni Evropi. Po ponovni oceni "prednostnih naložb" v podjetju s sedežem v Barceloni je padla odločitev, ki je nekatere presenetila. 

Vendar, po moji oceni je to pričakovana poteza. 

 

Z obema najpomembnejšima igralcema (beri Wolt in Glovo) na tržišču sem sodeloval. Preko Wolta je bila od prvega dne dobra prodaja, ki se je s časoma samo dvigovala. Popolnoma druga oz. kontra zgodba je Glovo. Že prodaja preko Ehrane je bila slaba, a s prihodom Glovota se ni nič spremenilo. Slaba dva meseca pred uradno informacijo, da bo špansko podjetje prevzelo slovensko mi njihov odnos oz. odzivnost dala naslutiti, da "nekaj dogaja" in bo ena sprememba. V vmesnem obdobju potegnil poslovno potezo in prekinil sodelovanje z Woltom. O razlogih za prekinitev ni pomembno razpravljati, a še danes stojim pri oceni, da naredil pravilno odločitev. Glovo je počasi dodajal nekatere poslovne pogoje, kot  bi kopiral Wolta, ki pa za mene niso sprejemljivi, ob dejstvu, da prodaja vseskozi ista... In če preskočim v današnji čas. V zadnjih treh mesecih bil dokaj pogosto v kontaktu, ker nekako želel urediti poslovno razmerje ob nenehnih spremembah oz. dodatkih v poslovni pogodbi. Njihova odzivnost je v tem obdobju vse bolj pešala in me vse skupaj ponovno vrnilo v leto 2021. Torej, informacija o umiku iz slovenskega tržišča me ne preseneča...

 

 

Oreo torta

 Popolno za sončne dni!

Dobro ohlajena torta ponuja popoln sladki užitek v poletnem času.

Kombinacija sestavin, ki ponuja osvežujoč rezultat tudi za najbolj zahtevne sladokusce. 

NAMIG

Torto imate lahko shranjeno v hladilniku do 4 dni. Hlajenje - priporočam "čez noč".

Profiteroli s sladoledom

 Osvežitev za sončne dni!

Enostaven recept za popoln sladki užitek.

Prihaja čas, ko se iščejo osvežujoči okusi in recepti za sončne dni. Med le te spada vsekakor tudi enostaven recept za profiterole polnjene s sladoledom.

Namaz (pesto) iz rdeče pese

 Namaz, ki ponuja kopico rešitev!

Namaz s katerim lahko popestrimo zajtrk, prigrizek ali obogatimo glavno jed.

Nizkokalorična zelenjava, ki zelo pozitivno s svojo sestavo vpliva na naše telo, je zelo priročna za pripravo. Najbolj razširjena jed je solata iz rdeče pese. 

Ena od rešitev je namaz oz. pesto iz rdeče pese, katerega lahko uporabimo oz. serviramo na več načinov.

Hitra in zelo okusna rešitev je kombinacija s testeninami.

Špagete skuhate, odcedite in vodo postavite na stran. V kozico položite zvrhano žlico pesta (po osebi), zalijete z nekaj vode, ki ste jo dali na stran. Ko se pesto razpusti, dodate špagete, premešate in na hitro pokuhate. Stresete v globok krožnik, dodate timijan in pražena semena po lastnem izboru. Testeninam lahko dodate tudi na majhne kocke narezano (kuhano) rdečo peso. Kocke na hitro prepražite na oljčnem olju in nato nadaljujete postopek po zgornjem receptu.

In če ne gre brez mesa? Na čebuli prepražite koščke piščančjih prs in nato nadaljujete pripravo po zgornjem receptu. Uporabite lahko tako testenine kot riž.

Namaz oz. pesto lahko servirate tudi za zajtrk. Poleg ponudite popečen kruh, sir feta in liste mlade špinače. In še namig kot večerni prigrizek. Zelenjavo (korenje, kumara, paprika) očistimo in narežemo na palčke. Poleg serviramo pesto kot omako za pomakanje.

Kokosovi makroni

 Rahlo pecivo

Okusne piškoti iz kokosove moke bi lahko poimenoval tudi kokosovi poljubčki. 👄

V primeru, da nimate v kuhinjskem predalu klešč za sladoled lahko makrone pripravite tudi kot žličnike z dvema čajnima žlicama.

Jabolčna baklava

Ni važno kako se imenuje, temveč kako je okusno

 Že med testiranjem okusov bili razni komentarji in lepljenje drugih imen.

Pri okusu se vsi strinjali, da je TOP! Zatikalo se pri imenu. Vendar jaz nebi bil jaz, če nebi vztrajal pri svojem si zapičil v glavo da to slovenska baklava, ki jo poimenoval tako kot piše v naslovu. 😛😜😝

Pri sestavljanju in pripravi izhajal iz osnov priprave, ki velja za baklavo. In kako gre moja verzija čez moje plave 👀? No pa začnimo... 😉

Zelenjavni kus kus

 

Kot glavna jed ali priloga

Zelenjavni kus kus lahko servirate kot samostojni obrok za večerjo ali kot prilogo ob kosu sočnega pečenega mesa. 

Osebno nisem uporabil pri pripravi sladkorja, ker mi je kiselkast priokus paradižnikove osnove všečen. Kiselkast okus lahko drugače nevtralizirate s ščepom ali dvema sladkorja.

Z malo spretnosti in vztrajnosti lahko pripravite kus kus kar v domači kuhinji. Recept si lahko pogledate TUKAJ.